【中津市】本格蕎麦×リーズナブル「そば処ほたか石臼挽き十割そば」そば750円、丼セット950円!

中津市牛神にある「そば処ほたか石臼挽き十割そば」に行ってきました

中津市牛神にある「そば処ほたか石臼挽き十割そば」に行ってきました

まず、食券を買います

店内にはいるとすぐ、メニューと食券機があります。食券を買うと、その場でオーダーが入るシステム。食券を持ったままお好きな席で待ちます。料理ができると食券番号と料理名で呼ばれるのでお料理をとりに行きましょう。

お蕎麦と丼がセットになったお得なランチ950円もあります

この日のランチは、しらす丼セットと穴子丼セット。温蕎麦かざるそばを選べます。ちょっと肌寒かったので、温蕎麦しらす丼セットをチョイス。喉越しと風味が抜群のそばは絶品で、しらすが甘辛くてフワッフワでしらす丼にも大満足。

こちらもランチ950円。ざるそばと穴子丼のセットです。ざるそばも絶品で、温そばとざるそば、どちらか一つに選ぶのは究極の選択でした。食後はそば湯をいただきまーす。

クセになる鴨汁そば1,180円

このエリアではちょっと珍しい「鴨汁そば」もありました。鴨の出汁が効いた甘塩っぱい汁にネぎが入った、まさに鴨がネギを背負ってという旨さの代表格。温かい鴨汁に冷たい蕎麦をつけていただきます。めちゃくちゃ美味しかったです。しかも最後のそば湯が濃厚でクセになっちゃいました。

小上がり、椅子席、カウンターなどお席は3タイプ

カウンター、椅子席、小上がりの3タイプがあり、女性お一人でも、グループでも、お子様連れの方でも過ごしやすそうな店内です

食後は、そば湯でまったり

そば湯もありました。しかもご自由にどうぞっていうのにちょっとびっくり。蕎麦を茹でた時のそば湯って、ポリフェノールなど栄養価が高いので、まさに、美食!食後にたっぷりいただきました。

小さなお子様もどうぞ。お子様用食器もあります

お子様用の食器も用意されてて、週末には小上がりが小さなお子様づれで賑わうようです

オーダーを待つ間に、そばの小話を

そばの産地や保存法まで書かれたpopがありました。ちょっと人に自慢したくなるような知識をもらったようで嬉しくなりました。

そば処　ほたか　石臼挽き十割そば

殻まで挽いた風味豊かな蕎麦を石臼挽きのそば粉と阿蘇の天然水で作った十割蕎麦を断ちたて、茹で立てで提供されます。つゆは、北海道産の昆布の旨みを最大限に引き出した出汁に、干し椎茸の旨みを1日かけて抽出した出汁、そして、旨みの強い枯れ節、宗田節や鯖節を使った出汁の香りが邪魔しないような調合で仕上げているそうです。
なんだかすごいこだわりよう。さぞかしお高いのかと思いましたが、食券を購入してお水や配膳をセルフで行うことで７５０円からというリーズナブルな価格にできているという事でした。
ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター、椅子席、小上がり席があります。
子供用の取り皿も用意されているので、ご家族、グループ、そして一人での来店もおすすめです。

名称: そば処　ほたか　石臼挽き十割そば
電話番号: 0979-22-3988
住所: 中津市牛神４１５−８
定休日: 毎週月曜日
営業時間: 11時から15時　※2024年10月のリニューアルで営業時間が変わり、昼間だけの営業となってました。