【栃木県】直営牧場で育てた「前日光和牛」が魅力の『肉のふきあげ』

関東遠征シリーズも今回が最後となりました!

最後を飾るのは栃木市にある肉のふきあげ。直営牧場で育てた「前日光和牛」を提供しています。この和牛は、日光連山からの清涼な水と豊かな自然環境の中で丹精込めて育てられ、その柔らかさと旨味が特徴です。

お店では、ステーキをはじめ、手打ちそばやうどんなど、多彩なメニューが楽しめます。また、個室や広い駐車場も完備しており、団体での利用にも最適。

少し「前日光和牛」の事を説明を。

栃木県の豊かな自然環境で育てられたブランド和牛。直営牧場の「前日光ファーム」では、牛の肥育に最適な環境と万全の管理体制のもと、愛情を込めて飼育されています。その結果、きめ細やかな霜降りととろけるような食感、濃厚な旨味を持つ高品質な和牛として評価されています。さらに、「前日光和牛」は、第1回とちぎ和牛共励会で最優秀賞を受賞するなど、その品質の高さが証明されています。

「肉のふきあげ」では、この「前日光和牛」を使用したサーロインステーキやヒレステーキが人気メニューとして提供されています。

私が今回食べたのは、サーロインステーキ300g。動画見たら分かりますが、とにかくデカい。鉄板が熱々なのでこれもポイント高い。仕上げにソースをダーっとかければ臨場感満載。目でも楽しめます。味わいは文句のつけどころ無し、至福。