【栃木市】年始に訪れた『永華 栃木店』にて、ご当地ラーメンを味わう。

新年おめでとうございます。本年は益々webスマイルに力を入れて参りますので、どうぞ宜しくお願いします。

さて、皆様年末年始はどの様に過ごされましたでしょうか。

妻の実家が栃木市なので、栃木のご当地ラーメンをいただきました。

今回訪れたのは、栃木市にある永華。外観からも分かる通り、かなり味わい深い老舗の雰囲気が漂っています。

まずは佐野ラーメンについて少しご紹介。栃木県佐野市を発祥としたご当地ラーメンであり、日本全国にその名が知られるほどの人気を誇っています。ただ、あまり九州では見かけないですかね?

このラーメンの特徴は、何と言っても「手打ち麺」と「あっさりとした醤油スープ」です。それぞれの要素が独特の魅力を持ち、地元民のみならず観光客にも愛されています。年始に訪れた際も外に行列ができていました。本場の佐野市に行くと、至る所でラーメン屋があり、行列を見かけます。

麺は、伝統的な「青竹打ち」という製法で作られています。この技法では、青竹を使って生地を押し延ばしながら練り上げていくため、麺に独特の不均一な厚みが生まれます。この不均一さが魅力的なんです。

茹で上がった麺はもちもちとした弾力がありながらも滑らかで、口当たりが非常に良いのが特徴です。また、この製法により、スープが絡みやすい形状となり、麺本来の風味を楽しむことができます。

次に、スープ。佐野ラーメンのスープは、鶏ガラや豚骨をベースに、昆布や煮干しなどの魚介系の出汁を加えたものが一般的です。これに醤油ダレを合わせることで、あっさりとしていながらも深い旨味を持つスープが完成します。脂っこさが控えめで、さっぱりとした味わいが特徴。

今回、私が頼んだのはネギラーメン。こんなにネギがたっぷり。

おつまみで餃子とチャーシューも注文しましたが、見てくださいこのボリューム。この餃子のボリュームも佐野ラーメンの特徴です!とにかく大きくて美味い!大満足!ご馳走様でした!

観光目的としても、佐野ラーメンは魅力的。多くのラーメン店が立ち並び、それぞれの店が自信を持って提供する一杯が、多くの人を惹きつけています。

栃木を訪れる際には、ぜひ本場で佐野ラーメンを味わい、その魅力に触れてみてはいかがでしょうか。