やさしい醤油スープと、ホロッとほどける自家製チャーシュー。
中津市上如水にある『東京らーめん食堂』は、豚骨ラーメンが主流の九州では珍しい、非とんこつ系のラーメンを楽しめるお店。あっさりとした醤油ラーメンを中心に、多彩なメニューが揃っています。
Webスマイル編集部
今回注目したいのは、約3日間かけて仕込むという自家製チャーシュー。大ぶりなチャーシューが5枚のった、食べ応えのある一杯です!
地域で長く親しまれている『東京らーめん食堂』。鶏ガラをベースにしたすっきりとしたスープや、自家製チャーシューなど、一杯を支える丁寧な仕事が魅力です。
店内は気軽に食事を楽しめる親しみやすい雰囲気。醤油ラーメンをはじめ、その日の気分に合わせて選べるさまざまなメニューが用意されています。
醤油チャーシューらーめん 1,050円
※+150円で大盛りに変更できます。
鶏ガラをメインに仕上げた醤油スープは、やわらかな口当たりですっきりとした味わい。細めのストレート麺がスープになじみ、小麦の風味と心地よい喉ごしを楽しめます。
主役は、約3日間かけて丁寧に仕込まれる自家製チャーシュー。タレの旨みがしっかり染み込み、箸を入れるとホロッとほどけるほどやわらか。大ぶりな5枚のチャーシューとやさしい醤油スープの組み合わせを存分に堪能できます。
Webスマイル編集部
大ぶりの自家製チャーシューと、すっきりやさしい醤油スープの組み合わせが魅力。醤油ラーメン好きにぜひ味わってほしい一杯です!
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