brown(ブラウン)
中津市にある『brown(ブラウン)』は、週に2日だけ営業しているパン屋さん。
安心して食べてもらえるよう、生地からフィリングまで一つひとつ丁寧に手づくり。
さらに、イーストフード・乳化剤・マーガリンを使用せず、素材や製法にもこだわったパンを届けています。
駐車場は店舗正面向かって左手にご用意しているので、お車でも安心してお越しいただけます。
ひとつひとつ丁寧につくられたパンが並ぶ店内
店内に入ると、木の梁や木目を生かした温かみのある空間が広がります。
落ち着いた色合いでまとめられた店内には、焼き上がったパンがずらりと並び、どれにしようか迷ってしまうほど。
カウンターや棚には、菓子パンから惣菜パン、食パンまでさまざまな種類のパンが並び、一つひとつに手書きの札が添えられています。
かごや木製の棚を使ってパンが並べられているのもかわいらしく、手づくりならではの温かさを感じられる空間です。
こだわりのパンをご紹介!
ここからは、『brown(ブラウン)』で味わえるこだわりのパンをご紹介します。
博多明太バケット 税込300円
香ばしく焼き上げたパン生地に、明太子をたっぷりと合わせた「博多明太バケット」。
表面はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感で、噛むほどに明太子のピリッとした辛みと旨みが広がります。
たっぷりの明太子とパンの相性は抜群で、ほどよい塩気が後を引く味わい。お食事としてはもちろん、小腹が空いたときのおやつにもぴったりです。
生ハムとカマンベールバケット 税込360円
生ハムとカマンベールチーズを合わせた贅沢な一品。
生ハムのほどよい塩気と旨みに、カマンベールチーズのまろやかなコクが重なり、噛むほどに味わいが広がります。
バケットの香ばしさが具材のおいしさを引き立て、塩気とチーズのコクのバランスが絶妙。シンプルながらも満足感があり、食事にもワインなどのお供にもぴったりな味わいです。
フォカッチャ キーマカレー 税込300円
ふんわりとしたフォカッチャに、野菜をたっぷり使った甘口のキーマカレーを合わせた食べ応えのある一品。
ひと口食べると、野菜の甘みが溶け込んだキーマカレーのまろやかな味わいが広がり、後からひき肉の旨みもしっかり感じられます。
塩バターベーグル 税込290円
もっちりとしたベーグル生地に、バターのコクとほどよい塩気を合わせたシンプルな一品。
表面は香ばしく、中はむっちりとした食感。噛むほどにバターのまろやかな風味が広がり、塩気がアクセントになって、シンプルながらも後を引くおいしさです。
バケットのフレンチトースト 税込260円
サトウキビのやさしい甘さで仕上げたフレンチトースト。
ひと口食べると、バゲットの香ばしさとふんわりとした食感が広がり、サトウキビならではのまろやかな甘みが口の中にやさしく残ります。
甘すぎない上品な味わいで、朝食やおやつにもぴったりの一品です。
マリトッツォ さつまいも 税込380円
ふんわりとしたパンに、鹿児島県産のさつまいもペーストと生クリームをたっぷりサンドしたマリトッツォ。
さつまいもペーストのほっくりとした自然な甘みと、なめらかで軽やかな生クリームが相性抜群。さつまいものやさしい甘さをクリームがまろやかに包み込み、重たすぎず、ぱくっと食べられる味わいに仕上がっています。
お芋あんクリームチーズ 税込260円
さつまいもあんとクリームチーズを合わせたあんぱん。
さつまいものほっくりとしたやさしい甘さに、クリームチーズのまろやかなコクとほどよい酸味がアクセントになっています。
さつまいもの自然な甘みをしっかり感じながらも、クリームチーズが後味をすっきりとまとめてくれるので、おやつにも朝食にもおすすめです。
クルミパン 税込260円
ひと口食べると、パンのやさしい甘みとともにクルミの香ばしさが広がります。
素朴ながらもクルミの風味がしっかり感じられ、飽きのこない味わい。朝食にもおやつにもぴったりな、毎日食べたくなるようなパンです。
確実に購入したい方は事前予約がおすすめ!
『brown(ブラウン)』では、InstagramのDMから予約を受け付けています。
営業日が限られているうえ、営業時間も「12:00～16:00 ※売り切れ次第閉店」となっているため、気になるパンがある方や確実に購入したい方は、事前に予約しておくのがおすすめです。
予約の締め切りは商品によって異なります。
食パン:お渡し日の2日前まで
その他の商品:お渡し前日の9:00まで
生地からフィリングまで一つひとつ丁寧に手づくりされたパンは、素材の味わいを大切にしたやさしい仕上がりです。
イーストフード・乳化剤・マーガリンを使用せず、安心して食べてもらいたいという想いが込められたパンは、シンプルだからこそ感じられるおいしさが魅力。
週に二日だけの営業だからこそ、営業日に訪れることができたときの特別感も『brown(ブラウン)』ならでは。
中津市で、素材と手づくりにこだわったパンを味わうなら、ぜひ一度『brown(ブラウン)』へ。丁寧につくられたパンとともに、ほっとするひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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