中津市一ツ松にある、自己流ラーメン 初代 八戒。
こちらのお店は、全国各地のラーメンを食べ歩いた店主が作り上げた「完全自己流」の一杯が評判のラーメン屋です。
店内は、カウンター席とテーブル席を備え、おひとりでも家族連れでも気軽に利用しやすい空間です。
駐車場は、店舗前と店舗裏に完備されています。
こちらがメニュー表です。看板メニューの「八戒ラーメン」をはじめ、「中華そば」「豚骨ラーメン」などが並び、チャーハンも用意されています。お好みに合わせて麺の太さやトッピングを選べるのもうれしいポイントです。
お冷やや紅生姜、漬物、きくらげ、おろしにんにくなどの薬味はセルフサービス。お好みに合わせて自由に利用できます。
お店の看板メニューである八戒ラーメ大盛(900円)を注文しました。
スープには、豚げんこつ100パーセントで炊き上げた濃厚な豚骨しょうゆスープが使用されており、背脂たっぷり加えたコクの強い味わいです。
また、ご飯に合うスープを目指して作られているため、ライスとの相性も抜群です。
麺は、濃厚な豚骨しょうゆスープによく絡む中太麺を使用。
一口目から弾力があり、噛むほどに小麦の風味が広がります。もちっとした食感で食べ応えがあり、スープの豚骨の旨みと醤油のコクをしっかりと引き立てています。
一杯ごとに店主のこだわりが詰まった『自己流ラーメン 初代 八戒』のラーメン。
濃厚な味わいと満足感を求める方は、是非一度訪れてみてはいかがですか?
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