別府市上人、JR別府大学駅から別府大学を繋ぐ別府大学通りから一歩入ったところにひっそりと店を構えているサフラン。
創業52年の歴史を誇り、地元客はもちろんの事、別大生からも長く親しまれ、昔ながらの味とスタイルで夫婦2人で営んでいる“昔ながらの洋食店”です。
店外に看板等がなく、入口真ん中のブラインドが開いてれば営業をしています。
テーブル席が複数置かれ、どこか懐かしい空気感と飾らない雰囲気の店内。
入口入って正面の壁には、常連客の写真がびっしりと貼られ、多くの人に愛されているのが伺えます。
こちらは、メニュー表です。
豊富なメニューはさる事ながら、何と言ってもビックリするぐらいとにかく安いです。
今日も、圧倒的コスパのサフランチ(330円)を注文しました。
ハンバーグとからあげとコロッケがメインのこちらのランチメニュー。
このお値段でこのボリュームは圧巻モノです。
しっかりと手作りされているハンバーグは、ふっくらと柔らかい食感で、肉感はありつつも重すぎない仕上がりとなっています。
こちらは、お店人気メニューNO.1のとろとろオムライス(390円)
薄焼き卵で包むクラシックタイプで、その名の通り卵がふんわりとろとろで口当たりが良く、また自家製のデミグラスソースと相まって、食べるた度に思わずニンマリしてしまいます。
こちらは、スパゲッティナポリタン(400円)
具材は、ハムとピーマンと玉ねぎのシンプルな構成。
酸味と甘味のバランスが分かりやすい味で、まさに昔ながらの王道のナポリタンという感じです。
流行りを追うのではなく、“日常に寄り添う美味しさ”を守り続けるサフラン。
別府で気軽に洋食を楽しみたい方に、ぜひ一度訪れていただきたい一軒です。
