スマイル -中津市中心に配布中の月刊フリーペーパー

クーベルチュールのチョコと自家製無農薬のブルーベリーのムース。コクのあるチョコとブルーベリーの爽やかさが、暑い夏にも最適です。

フランボワーズジャムやイチゴのムースをホワイトチョコでコーティング。ベリーとホワイトチョコの美味しい組合せにハマること間違いナシ？！

地元産の甘い桃をピューレにして練りこんだ白あんに、練乳やハチミツで甘さをプラス。だから、お茶にも珈琲にも合いそうな美味しさです。

まるごとの桃の中に、まろやかなカスタードクリームがたっぷり。桃の自然な甘味とカスタードの甘味を計算された、上品なスイーツをどうぞ。

生クリームを贅沢に使用し、ふわっふわに仕上げたムースの上に、白桃のゼリー。口の中でとけていく優しい甘味をお楽しみください。

「果物のマンゴーより美味しい」と、常連客。全体の1/3が完熟マンゴーの果実で、ココナッツも入っているという、南国デザートの王道です。

大納言の粒餡や寒天、赤えんどう豆。この店のあんみつは、美味しさも上品。波照間産の上質な黒糖で作る黒蜜をかけて、めしあがれ。

自家製の梅蜜とゼラチンだけで作るので、プルプル感と優しい美味しさがバツグン。昭和にタイムスリップしたような気分も味わえそうです。

わらび餅に、北海道産のあずき。純わらび餅のぷるんとした喉ごしと、あずきの美味しさが日本の夏にぴったりな逸品です。冷たくして、どうぞ。

アールグレイのゼリーに、わらび餅、甘夏みかんなどで作るゼリー。プルッ＆もちもちの食感を楽しんだ後は、コラーゲンでお肌プルップルに！？

「道の駅おこしかけ」で人気のプリン。「良い素材を使ってシンプルに作っているだけです」と、パティシエ。まだ食べてない人は、この機会にぜひ。

杏仁霜や高級な大和寒天など、本物の素材を使い甘さ控えめに仕上げた杏仁豆腐。喉ごしの良さや香りの違いは、あなた自身で確かめて。

本物のビールで作ったゼリーに泡雪のあわ。不思議でクセになるゼリーです。6個入りにはおつまみもついているのでギフトにもいいですね。

きな粉と牛乳のムース、餡と牛乳のソース、餡と生クリームのクリーム等を層にした生地に白玉を。洋菓子ファンからも絶賛される美味しさです

とても柔らかなパンナコッタの上に、アップルマンゴーゼリー。喉ごしと、アマレットの香り、そしてマンゴーの濃厚さをお楽しみください。

往年のファンの声に応えて復活したシュークリーム。柔らかなシュー生地とバニラビーンズ入りのまろやかなクリームは、相性も抜群です。

秘密は、小麦粉を使わず、ヨーロッパ産クリームチーズと黄身、フルーツの酸だけで作るから。まだ食べた事がないって方、お早目にお試しを。 フルーツを熟知したパティシエの渾身の新作は甘夏ケーキ。甘夏の美味しさをスポンジ、シブースト、フレッシュで存分にお楽しみ下さい。 サクっとしたパイの中には丁寧に裏ごしした、なめらかなクリームがたっぷり。オリジナルな絶品クリームを存分にお楽しみくだい。 デンマーク産チーズを使用したムースにスポンジとイチゴのソースをサンドした、上品で爽やかな甘さのレアチーズケーキです。 ジャージー牛乳や耶馬溪の平飼鶏の卵など、厳選素材で作るワッフル。素朴な美味しさなので、サンドやアレンジして自分流にしてみては。 3月にｏｐｅｎしたｃａｆｅルイ―ダ。米粉と豆乳で作るシフォンケーキは、しっとり感が抜群。カロリー控え目なのでダイエット中もいただけそう！？ 生姜が効いた外郎は、知る人ぞ知る夏のスイーツです。少し冷やしていただくと、生姜の香りが変わって格別です。今夏は、外郎でキマリ！

懐かしい味の代表格、佐伯屋。明治41年創業以来、受け継がれたいも餅は、昔と変わらずシンプルな味わい。50円という価格も魅力ですね。

胡桃を入れたスコーン生地を薄く延ばしてシナモンと林檎をトッピングし、外はカリッと中はしっとりと焼きあげています。欧米家庭の味をどうぞ。 レモン果汁やバニラビーンズ、洋酒で漬け込んだチェリーをたっぷりと。甘酸っぱさとコクのあるタルトの相性にメロメロになるかもしれません。 口の中で、一つ一つ広がって順を追って溶ける。チョコスポンジ、生クリーム、バニラスポンジなどの５層が成し得る口どけもお楽しみ下さい。