スマイル -中津市中心に配布中の月刊フリーペーパー

自社果樹園で豊かに実った栗を、飴色に熟れた干し柿で包んでいます。竹笹の懐かしい香りもプラスされた上菓子です。 北海道産小豆で練り上げた上赤餡を、一つ一つ練切り餡で包み込んだ菓子。季節を折り込んだデザインは、月毎に替わります。 程良い堅さに炊いた北海道産の小豆を、柔らかな牛皮で包み、きな粉をトッピング。絶妙な食感も楽しめる極上菓子です。 母の日に、長生きを願い、練切りの千代の糸でカーネーションに見立てた菓子。繊細な技で仕上げた美しさをお母様へどうぞ。 地元産のいちじくを、ペーストジャムにして、上餅団子にたっぷりと。お団子のもっちり感といちじくの美味しさを味わって。 山芋羹の中の、ひょうたん型に抜いて入れたあわ雪が目にも美しい菓子。甘すぎない優しい味わいなので、お茶受けにも喜ばれそう。 桜の花の香りの羊羹の中に、塩漬けの桜の葉を織り込んでいます。甘味と塩味のバランスが良く、和心を感じる銘菓です。 毎月変わる上生菓子。例えば、花が咲く野原の様子を小豆つぶ餡入りのきんとんで表現した、芸術と美味しさの合作です。 毎月変わる上生菓子。例えば、花が咲く野原の様子を小豆つぶ餡入りのきんとんで表現した、芸術と美味しさの合作です。 創業以来45年。職人が丹精に作る菓子は、季節を花で表現。繊細で美しく、季節毎に5～7種類もの和菓子が用意されます。 5代目が、代々受け継がれた手技で作る菓子。美しさと繊細さ、そして上品な味わいは、お茶受けや贈り物に最適です。 5代目が、代々受け継がれた手技で作る菓子。美しさと繊細さ、そして上品な味わいは、お茶受けや贈り物に最適です。