食材の美味しさを追求した創作料理
彩り豊かな前菜は、「和」ベースに中華や洋食のテイストを加えた創作料理。食材を知り尽くした料理人ならではのアレンジが、美食に仕上げています。
スマイル / 大分県北 / 食材の美味しさを追求した創作料理
ちくぜい
創作懐石 竹贅
宇佐市石田前原234
☎0978-33-2267
【営】11:30～14:30・17:30～21:00（OS）
【休】火曜日
☎0978-33-2267
【営】11:30～14:30・17:30～21:00（OS）
【休】火曜日
古民家でいただく創作フレンチ
例えば、菜の花のアスピックやムースなど、季節の美味しさがたっぷり。フレンチと和食の修業を積んだシェフならではの繊細な味わいに至福のひとときを。
～ワインと料理～ ふわふわ
中津市蛎瀬578
☎0979-23-1990
【営】11:30～14:00・18:00～20:30（OS）
【休】不定休
☎0979-23-1990
【営】11:30～14:00・18:00～20:30（OS）
【休】不定休
お酒もすすむバーニャカウダ
ニンニクとアンチョビ、オリーブオイルを煮立ててつくるイタリア北部の料理バーニャカウダ。地元産の新鮮な野菜をディップして召し上がれ。
Cafe&Bar HAUNT HASH
宇佐市四日市1367番地1F
☎0978-25-7373
【営】14:00～24:00(OS)
【休】水曜
☎0978-25-7373
【営】14:00～24:00(OS)
【休】水曜
お魚と野菜が奏でるハーモニー
新鮮な魚を、彩り豊かなシャキシャキ野菜と一緒にいただきます。ドレッシングはイタリアンかわさびドレッシングをチョイスできるのも嬉しい。
厨房 月夜の庭
中津市島田26-4
☎0979-24-0986
【営】17:30～23:30（OS）
【休】無休
☎0979-24-0986
【営】17:30～23:30（OS）
【休】無休
繊細な和食の味で感じる季節感
旬の一番美味しい食材を使用し、薄味仕立てで頂きます。上品な味わいの中に、季節感も感じられ、繊細な日本人の心に語りかけるような美食です。
こころづくし 一期一会
中津市三光臼木1922-1
☎0979-43-5517
【営】11:30～（完全予約制）
【休】不定休
☎0979-43-5517
【営】11:30～（完全予約制）
【休】不定休
これは何！？ オリジナル「ユッケ」
クリームチーズと細かく叩いたユッケ肉をパテにし、バジルなどの極秘スパイスを。フレンチにも似た美味しさと、見た目の華麗さにドキドキしそう。
焼肉処 じんべえ
中津市中殿町481-1グランドキャニオンビル1F
☎0979-24-8788
【営】18:00～24:00 ※土曜日は2:00迄
【休】不定休
☎0979-24-8788
【営】18:00～24:00 ※土曜日は2:00迄
【休】不定休
韓国料理が美味しく頂ける最強前菜
ほうれん草や豆もやし、そしてゼンマイをさっぱりと仕上げたナムル。この後にいただく料理やお肉が、より美味しくなりそうな最強の前菜です。
赤いとうがらし
中津市宮夫引田231
☎0979-23-2000
【営】17:00～22:00（OS）
【休】月曜日
☎0979-23-2000
【営】17:00～22:00（OS）
【休】月曜日
肉厚トロッのサーモンをへルシーに
軽くスモークしたキングサーモンが、8種の有機野菜を隠すほどのボリュームでトッピング。オリジナル果汁ドレッシングが食欲をそそる逸品。
ビストロ 鉄・餃子
中津市牛神1丁目21-514
☎0979-22-3211
【営】11:30～22:30
【休】水曜日
☎0979-22-3211
【営】11:30～22:30
【休】水曜日
10年3月25日
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